中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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# a) g( l' ]! P  t玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。  a! g+ P% |0 h/ b" T# w
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g" ?9 U3 x% l1 I) u1 }: ^
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
0 O8 m( a' A$ Y6 Q! [- P8 h# w　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许) |3 e- v9 e0 J/ D5 {% b2 ?
　　玉米排骨汤的做法：) H, z+ e) ^% G
　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
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5 L8 R$ o$ d0 T4 w　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。  O, u+ n  U# Q8 T" r
　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
8 t/ r: ?9 ]8 G0 n2 y* I9 |. \2 i　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。 ! e* e) J2 Y; z
        
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　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。  K$ J- M5 f5 C- {
　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 ) |" R' G5 y1 s: y# I0 j, ]( {
        
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　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。
3 d! W" w% q4 }9 p' c: O　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 ! m3 K# z8 J/ L, {# x9 Z* j
         
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　　中国吃网温馨提示：
1 ?! Q# Z, F. o$ i" f" b　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
4 O" B0 ?, z7 G, S2 T2 B　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
* K/ K' I. p6 k$ ^* u# ^2 n! W1 Q　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。
, |8 l( t) M  s/ ?: n1 f1 e6 \　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。$ G; o& _: b  v$ [; p( P
　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。6 \( }' f& N" l* A: s# [
　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
4 Q- E% i6 _# J  x2 @- U　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
9 ], ^/ ~* G9 i' e7 @: D　　吃出健康：
: @0 F1 d8 Y0 `8 y, i　　排骨：' G) o/ N: v  g% L% g$ y6 B
　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
4 f  H, _8 {2 A6 }9 h- K　　玉米;
- n5 y" F9 V! T% C2 ^$ q　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；
3 i0 l6 {5 m8 L5 h8 `　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。) G; G! j+ R& D4 N- T
　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。
1 _: T9 Q, L" M　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
7 T3 B  x5 P8 Y* l　　美食禁忌：0 @4 x' H) V1 m4 s% N( I) u" ], S
　　排骨：
; w( I" `0 T. I) a5 C  k　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。
1 k- W% }+ d, L. j: G+ V　　玉米：/ b  w$ e; z' H1 w7 p
　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；4 w- A+ a# ]$ q( g9 K7 E0 c3 ], n
　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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