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烹制方法　* V: L$ v' G6 s

. v$ U, M% ?" J1 f, L材料：菜心（一斤）、花甲（3~4两）、平菇、皮蛋、姜丝、红椒丝5 _9 y- c* p# p0 ~; g! M' C! d
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐
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1　将菜心摘洗干净；花甲用盐水喂养一个小时；平菇洗干净待用- B  c9 Q  s+ k
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1 U, S2 n( x  a% \; z2　煮滚一锅水，加入些许花生油以及盐，将菜心放入水里烫煮，捞起盛碟" h$ j9 K" g5 B& Z, ]! r
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+ Z. T) R* S8 T7 C3　将平菇放入煮过菜心的水里，烫煮一会儿捞起，铺在菜心上; h* ?. I% T" I( `( i

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7 o  k+ t+ s" q' i$ n% j( V1 H, L4　将花甲放入菜心水里，用盐以及姜丝调味，煮熟后捞起铺放在菜心上' }; q: C2 x- b2 R

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5　最好将皮蛋切成小瓣，淋上些许汤汁，即可食用
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花甲是什么东西，是一种海鲜么，貌似我们这里没有卖的

很奇特的一道小菜，北方人很少吃得到啊，同样要问，花甲是一位中药？还是什么的啊？没吃过。

好简单的做法啊  和菠菜一样 煮熟就能吃

我想问一下 花甲是什么啊 " R& q' m9 B/ x) Y) I, F
海鲜还是什么    真的第一次知道

纯粹就是盐水煮的嘛，这样味道会好吗？花甲用盐水泡1个小时泥沙会去掉吗？

是生蚝之类的生物么？另外图片的水印太大，导致图片的实际内容看不清楚

花花绿绿一盘菜，还不油腻，看着好有食欲啊！

看样子像是海鲜啊，不过还有不少蔬菜，挺绿色的。不错

恩，这个味道很好的，做出来很鲜的，我们家也经常吃这个