木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜
2 H8 {: n1 G( D爽口清脆，久吃不腻~~' n3 C2 D) d! w& ]  d" @$ i

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主料：木耳一把，洋葱一个。, j5 I0 n0 |* r5 X9 Q$ @# p
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。2 ]( g. U' I" a. w! n4 I: U; j" n
做法： $ b( @: p1 P& D# q9 @* `
1.洋葱洗净切薄片
. B$ }- a- f, l# a* B2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起
( T! w- m1 G  ~# z加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油）
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1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除, ; g7 ~3 y4 K; M3 z$ l, K
可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。
2 N) |3 N( ~% d- c$ T* t* c% W2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如 & ]% n7 J, s) D, ~# S9 ?- v
冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。 % x! `3 q/ T/ X  [( F* Z
3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质， ' {/ E; [1 O! ]6 B& V% b" v
然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

好想好想，看样子还行。。。

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

最好再放点泡椒提提味
. V7 i5 H; @$ Z* \% B* ~喜欢吃辣的人可以试试& `6 R6 o: R7 n* W3 g9 V
加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了
; ?' l9 r& F) U# j9 f& o3 ?加色拉油可以多放几个小时