材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油
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$ D! _3 B0 ^" |( K豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了& y! }" I2 R- c
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开工
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6 c" E3 r4 o2 K# s7 I* N2 L! F1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。
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2，上色
2 Y& u& S7 m7 B' E, Z糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。$ k9 T7 y& ?! ?- o
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: y* `6 }7 ?6 `! i1 o' R  z) k3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。, w! d' I1 _% F$ M3 W
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  P! }2 @2 w" V4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。
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5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。" @" {" ~" Q0 m0 S/ C# a- T8 w
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6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！: i3 G# R( B4 W+ [! q% N  W

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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。