原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  , `7 u$ O) Z  b: V2 L8 K- Q/ O
方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
4 z. I: h, Z9 h: ~      2，茭白 青椒改刀成小片 ; ]: ^9 z% o# H/ q8 U$ Z2 g
      3，牛蛙绰水  7 s( `' o% T' O+ o. r
      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 ! b) C( t$ Y. Z( J* m
      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 / W( ^  T: X7 @" \' o
      6，可以上桌了  
6 d+ ?2 h0 |( \, f% _味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点 ! K: \7 L1 K& [

; F8 B. D3 A: k6 u' [连皮吃 才叫牛蛙~~~
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3 l) U! {7 K. m3 ^! _' m辅料就位 * q- Q, E/ w" G  s

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还有点毛豆子 0 V# a) `5 {. y2 H; \; H# F
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过沸水 半熟
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葱姜 爆香 辅料炒炒
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9 g3 R" z. M# s  `& A加调料
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3 q6 P: G: @0 `- ?* B& {牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟 $ F! l0 X" T* u: ]- ]

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油貌似多了点 ' s+ X3 H2 ^3 h. r

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味道真的蛮好个
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看了真是让人食指大动啊  `+ @* S% K: y# x* h& V  g( b1 C
颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味