土豆烧鸡公

1、鸡洗净切块。这个鸡一次吃太多了，我分了两次，以中间的爪子为界～* W- L; \# k# l& S
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( B+ X' X9 p& M2、土豆切块
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& H+ {/ r, M* P9 m- C4 [2 H, O3、茄子撕成合适的大小，用撕的比较容易入味。) P! n+ l$ r: f  S# Q& @6 X9 Y

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4、洋葱、姜切片，葱切段，蒜拍一下，准备一点花椒。
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" x! J. A4 P( _/ |5、调料
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6、土豆炸一下。炸过的土豆再烧会很香，口感也好，
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7、茄子放进去一起炒一下。刚才放油的时候记得要多放一点，一是好炸二是茄子吸油。) L5 e* j3 {1 l
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: o* E: z3 M: A( ~4 Q# M, Y8、把炒好的土豆茄子倒进一边的砂锅里。* X0 c% T# g3 A! y0 F

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+ m) Y/ a3 c4 R, C; {- o( R4 Z9、炒锅里重新放油，炒一下花椒。油不能太热，不然容易焦，有花椒味道出来就好，然后捞出来。
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10、葱、姜、蒜炒香。
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3 _) m0 a+ M3 z6 {; A/ f; o11、洋葱放进去一起炒一下，出香味为止。
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12、然后就是那包调料，放进去炒。
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13、接着倒入鸡块，多炒一下入入味。
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# Q8 P- b( N6 ^) J  h3 i" Z14、觉得差不多了就加水，没过鸡为好，也不能太多。
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* q$ r9 }) N5 e6 Y15、开了～很香大～
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1 R; x( s! r; H5 d16、把烧开的鸡倒入边上的砂锅里。看，汤其实不多了，焖一会儿，觉得汤收的差不多就可以了。
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4 d, ]) C# r9 J2 `汤水的味道也正好浸到下面的土豆和茄子里～
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17、上桌4 X% z- Q4 Q7 F( x

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" Q  s2 u% n5 {2 u把土豆翻上来; m) z  h: M, F1 o$ f5 X8 M+ W6 |0 g
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1 W  e" s' D$ _7 z4 ~6 B& x9 Z# @红红的油～鸡肉已经很嫩啦～