简单的蒸鱼的方法，一看就会: i: L8 ~; `, Q1 S6 T- [

: a0 }& N( ^7 K5 L: j! _' o桂鱼一条，7两重，剖干净，外面抹一点盐，撒上姜腌一两个小时即可。
$ l+ @$ M' \, I9 l0 f
2 e7 j0 z4 [, Z/ j+ q4 x; J# w
2 n' _. d) S7 ?) M0 B锅一口，放炊皮一个。
) |+ s$ i9 [" s8 b. ?" O, I# f
/ k* T+ ?& Z! t8 N, P加水烧开，开了把鱼放进去。+ B7 p+ X0 U/ v
5 Q/ K% S# P( |; a1 O

! p( w7 P, }: k' `2 O1 f; m+ z盖上盖子人就不用管了，但是时间应定要掌握好，半斤到1斤的鱼一般5~10分钟即可，时间长了鱼就容易破。
9 T: n" B0 l8 [9 a1 k% u
  l# ^/ }- H* U- S4 [6 r这个蒸了10分钟，时间长了，鱼破了，冒得看相了，不过味道没有影响
. C% l% F8 }1 S3 _7 u, i 1 L% l% i7 U3 c/ A, ^4 M9 D( Y- x

4 K$ x; ~% y2 k# h! ?" a; m烧一点油，烧热了浇到鱼上。有葱的话加点葱更好。4 x5 M1 }9 |9 ?: J! a* \) w
; h, A/ J- }# }* e' A: n! O9 X, h

$ {; M1 t) P) h蒸鱼酱油，李锦记的，往鱼上面适当浇一些，按照个人口味把握，说明上说要用100毫升，感觉实在太多，浪费。3 d* F, k5 F- C3 j

& }, K, J  ?8 y. C" [8 Z- U+ c2 K
' M8 M9 N8 G/ x5 e2 ]5 ?. C! u! {OK，可以吃了
: ^- V5 M: F! _$ ^对于鳊鱼、鲈鱼亦可照此方法炮制。

这口锅相当给力啊,哥们.楼主不喜欢放葱吗?

鱼不错 不过这口锅用的时间是不是久了点.

是很简单，但是这个做出来好吃吗？没有放黄酒鱼会不会腥呀

这个是自己做的吧，好难看呐，我一般蒸鱼是用微波炉微波的，然后放上酱油

千年老锅，必定是一直清蒸的老锅，带着历史的味道，可以回味历史

过程很详细，一看就会了，不过那口锅确实有点年头了。

我建议蒸完起锅后，放些葱、姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香！

鳜鱼，不是桂鱼。把蒸鱼出现的水倒掉，再浇上热油，不然会很腥的。

我一般蒸鱼是用微波炉微波的姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香！