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[热菜] 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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包菜                            500克
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$ k; E( }0 C( p$ _8 b: Y- k火腿(火锅专用)                2个
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盐                              少许
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糖                              少许
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/ J! i) u6 u" |干辣椒                          少许
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8 \$ U  }1 q  q) U, {& z色拉油                          2大勺

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做法:
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1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,* g; m! {5 J& `$ I8 L" k
撒入少许盐,去除水分备用。

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2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,
, I3 D3 ]* p0 ^) _! d1 S翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。

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. a+ G  ?& a3 {" c3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴
( b2 X$ z5 S( H+ P* l/ f(因为前期加过盐巴,根据口味调整)
, m# X) p$ q# h# f$ P! D  |! |9 y与少许白糖调味即可出锅。

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5 F! w) i' E% K! Z3 k. x【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!
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原来炒这个包菜要先上盐呀,怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好,看来有点经验了。

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好东东。这才是,咱老百姓的好菜,又有营养,又好吃

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包心菜最好吃的是用手撕,而且炒的时候不要放酱油,一定要用面酱来炒,味道非常正宗。

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手撕包菜对吧,只是放了一些火腿,看起来没什么特别的啊

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包菜如果不先放点盐的话
: I0 ]  d0 t( ?& A, L% G炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
$ D  s# U) Z! D% }& v8 ]+ x3 L; m包菜加火腿很不错3 z/ Z& R' w" B4 G
以前很喜欢做这道菜

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看着挺诱人的!
6 c& ~' a2 I. L不过冬天不太适合凉菜!

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哈哈,每次上馆子必点的手撕包菜,的确是好吃啊!

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这道菜不错,荤素搭配,老少皆宜,包菜宜用大火炒,老了不好吃

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呵呵,学到一招了,以前只会做火爆大头菜

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