一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…) L* `7 M: S4 `( i  E; r

" \6 v( Y8 d6 H- G5 u& e原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳
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: V+ ]* M  `0 h7 ?% K方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒
, a" ]& b( g  F4 k4 k+ E4 C, l) L, W虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…
+ Z9 Q: V% y, H/ e7 o将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝
1 ~8 K* z( |4 u8 r; I) q入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…: y: \1 K4 R$ t0 `, f6 y9 {$ }
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原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…
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收下了，俺作给老婆大人吃。