炝芦笋

炝芦笋

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用料:
5 d! _- H" a6 h' e7 a9 H1：芦笋400克，去老根洗净备用。
$ m8 d6 W% X! p* n2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。, j: x) a  h' o3 G4 @
3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。   h; {# X6 V7 B7 `( M0 [; Z$ a
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做法：
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0 Q5 }" E9 B7 y7 w4 {5 M& ^) L炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。/ M# o9 R% l9 D0 I. {2 n, w2 Y  m; Y1 c
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爽脆可口。8 S- t- Y+ d, s% u5 }
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