银耳蒸鸽蛋

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+ G7 j8 M3 f$ O2 X! P% y基本特点 补益脾肾，健脑增智。
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' N: s1 u* R0 {, f1 G基本材料 茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个，鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。
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制法：茯苓研粉兑100毫升水，入沙锅煮20分钟，去渣取汁待用；银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。8 y# g% Z" ?* l. g5 X0 L
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功效：补益脾肾，健脑增智。( Z0 J7 e3 u5 F6 E* d2 G

: m" K. r# E  c1 p; D, G5 O用法：佐餐用，每周1--2次。
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6 w$ U" _/ q! e/ L4 o- B9 m) E应用：适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。