[转帖]南乳皮胶焖鸭

南乳皮胶焖鸭
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材料：鸭半只、猪皮胶、姜片、八角、南乳! {- H, V5 x: A
做法：
5 E; ]) s; r# `9 A7 r, {1。鸭坎件，用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块，飞水
8 f7 T$ y6 Q" F' Z( Q0 c2。先起锅，爆香姜片、八角，再下南乳炒匀（快手），南乳抢火。9 Y- w& f# R$ e. e2 a. b
3。放鸭下锅轻轻的炒干身。/ T" }$ P8 O, e1 V1 f
4。蘸酒、和酱油，加入适量的水，和一小块冰片糖，盖盖煮十分钟。
/ t6 [% U0 i6 ?3 z6 z- {5。放入猪皮胶焖半小时，再补放调味料，收汁上碟。2 c6 l& Y* b5 w

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