盐烧秋刀鱼

* m0 ]$ L4 P5 }8 Q( w

9 R* M, S$ E- d6 O材料:
7 o1 q. B% n8 Z
; K( `. M) c  V/ Q秋刀鱼......2条* {1 h2 k/ N; R% z1 z+ Z; u

4 F3 v( K9 o- l! H7 W) B小酸橘......2个3 ]* _1 q; r, o6 r4 f- s$ y

4 @5 [3 f) p( x. Q白萝卜泥......适量
+ Q7 p) d$ r. J1 |3 f6 E1 N" B
  [  {4 F% C9 T. h# G7 L大叶........几片! e0 [0 A  a, N/ |  l( P1 I

! M5 Q, e% S; w2 [9 M2 g3 V调味料:8 p1 H+ [7 ~1 `& E

; v9 ]( ?( M4 s3 B# P; f& L盐.........适量(或椒盐)0 n6 K( m/ o% H* \$ _
. B; A# Y! p8 Y0 r, S3 O
炒香的芝麻..适量
; H# ]; Y3 O( h. R8 l/ x% q& H: z6 Z
酱油.......少许9 T, `7 q: w/ i9 Y9 O7 X, `
0 h2 i; `0 D) B4 n# n4 p! ?7 B# B
做法:
% L: y1 n' O) `8 Y8 E, l: |( G) v6 W- M3 ]
1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.3 ]* Y/ I7 o* M+ c! Z
7 |4 z! b. n1 u- l6 n
2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.
* i4 D1 ^$ _6 ]8 ]
1 \* A) p- o; M3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.
& y; j- Z; E7 b+ I5 d! @, V
3 P! ], t. U, U) ~+ ^& z- E* R4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.
+ B2 S- W: z' h2 H. J- u! B
# e7 `8 g$ d4 a请看过程图:& f3 S* ]) \# P. Q5 H/ k' Q  I1 h

  X; k  {, J7 u5 P7 i7 {! G6 ?# H( {: u$ X) m/ r

% c9 t2 Z3 |- T6 D" _( t  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.
$ D" i! R. H/ \/ f% N( {* f7 W  v2 z1 C0 N& P0 x9 ]
木禾小叮咛:; W' D2 o$ _4 t; @9 N+ o
/ T3 |7 C/ b( N- v4 o2 [$ c) n
    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.* C% F" c. x7 U4 m3 x
0 a. q6 f1 Y  {9 y! ^4 F% e! h