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% Y+ Y3 X, N4 Y7 C: h7 U& K材料：RICOTTA芝士200g、鲜奶油100g、蛋3个、糖60g、低粉30g、玉米粉15g、咖啡浓缩液（2小匙咖啡粉＋一大匙热水）、香草糖1包（可省略）
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0 F/ B) v7 E- d' H3 V' }, ?$ Z[url=http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbf][/url]  E3 B0 N' x1 v  `3 f' }

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: G- e; D6 F1 R" E, ^做法：* u6 Q/ p  f7 Q( z1 x+ L( R

4 P1 K5 @& J) @/ e6 a+ |1、芝士放入搅拌盆，备用。蛋清、蛋黄分开。将芝士用打蛋器打至软滑，加入鲜奶油继续打，再加入蛋黄（一个一个加）拌匀。筛入粉类，翻拌均匀。
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2、蛋白与糖打至中性发泡，拌入芝士糊内。最后倒入咖啡，用筷子搅两下成花纹状就可以倒入模子了。0 b* m- E+ K$ e( u  C
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3、烤箱预热150度，模子下垫个烤盘，注入温热水，隔水蒸烤一小时。可根据加热情况降温或加盖烤纸。" A. P. z: O! c, s7 Y

: b4 A" e6 i. e5 O兴致很好的拍了步骤图，结果搅合的过程都是白白一片～～～
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忽略这个严重开裂的顶啊～～～/ c( I, j+ [) F1 ]6 B+ u
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不爱吃蛋糕,就不学了.