[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：
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! w9 v7 Z" Y7 S! A" l0 W# H, D原料：) w2 }! H/ V- s: S

- I" ?5 V2 t, [3 P' `7 t" x麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。
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做法：
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" j  X& \; q" G2 m1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；& D3 q2 w1 g. _( ?! O

5 n) |8 G" d+ S; @% l( a2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；5 B+ U2 E2 ~& \% Z1 ^$ |

+ C; P3 K$ ]2 p! ~* ?2 U: A3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
0 g! b9 @( u- t9 R3 |3 n% t: p: J- m
) S' ?; u7 M8 p4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃