材料:乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克,葱姜适量。
2 D8 P6 a3 u- j) i. J# S
8 c' f4 J* n K$ ^做法:
$ i2 e2 Z; ?% `# _+ r1 [% x; P/ Q. k. u% ]. H+ h
1.将乌鸡放进温水里,加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡。
" ~7 t! M: N" F' p7 W9 x0 `
8 u) E* ?* u" O+ T2.把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里,再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中,加适量的盐,用大火煮。
4 D k4 {# i: X, F' J9 y8 D* Y6 [# k3 ]3 y
3.待开锅后改用小火炖,一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉,即可食用了。
8 \# Z n* i/ I2 o0 j2 n3 x
5 i4 N3 N4 z$ T, `+ [
