原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
1 q( ?/ ?0 H  r! n　　做法：
( R6 A/ ^2 H4 }! E5 ^+ ?4 o" G      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。0 }/ f/ m% g# w( q2 ~2 X
      2、葱切段，再切成丝。; E/ T( _5 s8 \" }/ l/ J. T; r
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。5 t2 r- e7 a7 Y+ S8 F" F  I
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。
* @- J* L+ I3 s% B. c　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
0 ^3 g* S8 @9 k: P" m; v　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
! f' o4 Q. @* F% \$ V' T$ H$ s　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。, }# z. D* a/ _' v! Y) @* @' [
　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。* x& k$ k* P6 R
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* H) J$ `6 z( q* W4 ?[ 本帖最后由 zasw8 于 2009-11-15 16:12 编辑 ]

没图看的...有做法.3 J: @' {, P% F& n; R- a
   做出来都不知道对不对...最好发点图来看看```