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2 L3 a/ o: q2 Y1 ]" p( d烹制方法（三人份）　
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      材料：丝瓜（一条）、珧柱（20颗）、大虾米（一把）、蒜头（大量）、葱（3根）* ?' A6 e) P) ~0 G, @
　　调料：盐、油、鸡粉
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1 用温水将珧柱以及大虾米浸40分钟左右，至其变软。 ' J9 }" d4 a; f

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2 将丝瓜洗净，刮去周边的角位，切成3cm~4cm长度的圆柱状。 . u' _# }5 i% F5 H1 C8 p) i' b

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) H! W0 l: H' P$ D- I6 a! Z3 将丝瓜平铺在碟上，塞入大虾米。 9 p* j, Y2 `0 w2 j8 W! V
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0 v7 h8 F. f9 `1 L5 g7 }4 将珧柱以及蒜头弄碎成蓉，加入1/2汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡粉调味，放在丝瓜上面。 : O. s+ G# T" O9 i

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: c. P0 Y" a' B5 煮滚半锅水，将丝瓜隔水蒸8至10分。
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6 丝瓜起锅后，伴上葱花做装饰即可上桌食用。
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( Q3 ~* f+ t' u2 m) A厨神贴士
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　　1.干珧柱比较硬，浸泡的时间需久一点，吃时才不会嚼不烂。" ?5 O1 |3 y) d% }2 w; R: J0 F" b
　　2.丝瓜切块后，泡在盐水中颜色才不会发黑。
3 {1 {$ a3 z! [  k2 q+ ?　　3.珧柱与蒜蓉先腌一会儿，味道会比较香浓。7 F" M- r1 ?& P' u, n
　　4.蒸丝瓜前需浇几滴油在丝瓜上，口感会更滑顺。
* p! M, U; y$ s/ D! m4 g　　5.新鲜的丝瓜熟后带甜，另外珧柱也有咸味，所以不需要太多盐。 5 |7 I: ^& ^, Y! ^

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丝瓜很好吃，再加上蒜茸那味道就更不用说了。

这菜难度大了，不是我辈能做的。丝瓜没肉也好吃吗？常年吃食堂的人泪流满面。

今天来这个版块学了3道菜，这是其中之一，不错的说

听说吃蒜能杀流感病毒！说以现在蒜这么贵 这个菜一定受欢迎，

看看颜色还是比较不错的，但是不知道味道怎样。

其实我不喜欢吃丝瓜，但我的父亲很喜欢吃，我把这道菜介绍给他，谢谢楼主分享啊，谢了。

哇，真好吃
) V3 f/ t. m3 o3 C. o看着都流口水了6 y* f8 n5 Y% G! N3 v
很诱人的美食

这个菜蒸的时间一定要注意
( v4 F/ `. b$ |5 D7 x6 C否则很容易太软了
4 m% M9 `8 S. }口感就会很差了

很喜欢吃丝瓜，现在又有了一个吃法。谢谢了。