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所属菜系:美国西餐 牛肉类; b3 m2 |5 e6 q% H* ~
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[原料/调料]
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牛肚 1个
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! s: w  c; `( y4 W葱 4支
( s, W7 F; ?4 H
! i9 k) v+ S# M& m( d姜 2小块 & f4 S: U( R( n. Z) I5 q
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蒜头 5瓣
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辣豆瓣酱 2大匙 4 o/ Y7 j  Y# S% B. [# j; Y
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黑豆瓣酱 1大匙
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百香卤汁 1锅
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% L7 L! b. F+ K* D- |4 W' v8 [+ Q[制作流程]
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' Y6 c# m: ^* E* E; Y1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。 - q9 R$ ]. m# k  b( J% Z! J

- Z  o. v: G: g3 @2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。 / }3 G% l5 K9 l1 Q7 ]* v, J; u

  L' b7 _' D8 L' f+ v  ^# t$ N3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
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5 `( c) u% P& s3 r- h- J; E; k4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！