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7 @) ~) a& f: L4 q1 a烹制方法（二人份）　 ) ~+ x7 @" ^  b3 {# x1 R- P

3 N8 T! E5 o* U$ m9 Y      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）
8 I/ K  }7 ~6 X. }5 m) z- Q　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）
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( d7 I- X% W& ~& W  ?' `' G7 `1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。
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2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。
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& h& W1 {% `4 c5 Z3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。 / {3 m7 ~4 p7 n6 K# Q
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% O5 u# v6 r' b! N) M8 f9 E4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。 ! J2 h) M" m, Q' ?

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/ v4 L7 X# i6 r* c2 c; D% k5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。
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# f- @( ]- t& I" |$ @6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。
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厨神贴士 + i0 _$ ~; |/ k% `0 _+ v2 C
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　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。9 C# e& L# _+ h& n# u/ I$ x2 }
　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。
7 ~- W8 S& E8 D8 `8 q1 V　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。
$ d/ q) o, Q, y: i+ ]+ b　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享