苏式红烧肉口味属于甜味，做法属砂锅类，但怎么做苏式红烧肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道苏式红烧肉吧. W1 l: E7 b. w# b% x2 m
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原料：
3 S5 N  ]6 G7 L带皮五花肉，干山楂片，老抽，冰糖
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$ K% s. R2 w6 |做法：
$ l% J+ S' p* _! a$ m! I1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。; y9 V5 Q! T# \3 e2 p

$ W/ A2 U5 @! l$ ^7 [" D2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟
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5 X: c3 q4 O, \! D3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。, r1 u$ a  t! g4 K

1 o, Y+ q" [1 P8 _% x6 u4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。# p9 N3 A8 S- B$ {4 {

7 F: p! t4 e4 I/ _0 O5、转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。)
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l楼主没发全啊。。。。后面的步骤是什么啊

色泽金黄很诱人哦，真好买了豆瓣酱，改明儿就去做个！

不喜欢这种风味，我个人还是觉得毛氏的好吃一些

看了我都流口水了，这么好吃的东西就是费时间了！

谢谢楼主了，爱吃不会做以后自己试试受了可以

怎么就只有这么简单的几个步骤啊，好像还没交代清楚步骤呢，楼主尽快补全啊

苏式是苏东坡发明的吗？不过这个做法不一定好吃，因为油太大了．

好肥啊,看起来好简单哦,好象没什么味道.

相比之下,还是毛氏红烧肉更具特色,试着做了一下,还行