湘味小炒茄子
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  C. _$ K9 w# u( P湘味小炒茄子. Y7 l7 R4 ?) K+ k- _
上次回家在店里吃的一道菜，第一次看见茄子切薄片炒法，觉得很不错，自己模仿下。3 c& v% R, }9 E+ V0 `
原料：
+ g) J( Y. A0 W茄子，辣椒，猪肉片，泡椒，酱油，盐，味精，糖，老醋，蒜，十三香粉。
5 @/ J% w3 k+ c4 f) p& ^5 w做法：
( s  |0 u1 H9 P1 x- d1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。5 `) K4 y( A# h2 [( Y
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
' X6 q; f6 S% e- G8 m3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
/ r% `" |! N# u4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
9 E3 s2 Q3 e- o2 |5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
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看起来真香，不愧是湘菜，果然名不虚传，那天叫老婆学学

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜不错就是辣啊！我有痔疮不能吃啊！可惜了啊！

茄子不过油也可以做好啊，我就是不会烧茄子，嫌过油麻烦，大大这种做法不错，学习了

真的很喜欢吃茄子 但是在家里不能吃到啊 郁闷

咋看着像咖喱茄子呢这颜色太像咖喱色了~！

今天又学了一手，明天中午吃饭的时候试试啊

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜的辣和川菜的辣不一样,吃过几次,辣的非常过瘾。不过不像川菜,不能多吃,会上火