【材料】3 d! @' ^- G5 V) s$ O

( [. ~, b! N# i( u8 d0 v/ m海蜇皮200克
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胡萝卜半根
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$ I, l7 w9 L) {# y" H  x: E; G/ H黄瓜半根
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# L8 r, ^+ u" R# D3 Z4 X香菜1小棵) ^, U5 f% L; G8 `
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【调料】4 I4 ?; h- ?6 t& ~0 J1 X, e
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芥末油1小勺
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% q/ L5 m6 f2 I! W香油1小勺
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生抽1大勺" ], e( f6 x: L! ]: Y( C

# D: w% y& h( \  ]香醋1大勺
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盐、糖适量
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【做法】: c% _! a* h: s0 g/ S7 C

- l: {- o5 J1 r( |& U1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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6 \" m2 M+ g" x5 _- Z0 o2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用' H& L; Q9 L" z: _
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- r- h1 B+ ~0 J% e0 G4 A3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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* A3 ?8 B7 z4 ]" x. h  }4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可+ G$ e2 m8 B+ B6 J2 q" v
1 k/ L$ {  m# m0 A2 i' A/ s9 O3 [

$ h2 W0 d% _) x  S* G2 o喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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【小贴士】
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
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; P! b; L0 y% N% Q! J3 r( T& Z芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈/ B' p: V( f/ ^- C: ?3 c) q

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我最喜欢这种香脆的感觉了
! Q5 n0 q9 l6 R可是不知道那里有卖海蜇