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[热菜] 爆炒冬瓜皮[图文]

八仙

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2009-8-5 10:23  只看该作者
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爆炒冬瓜皮[图文]

爆炒冬瓜皮[图文]
0 w! m6 O: W. R9 J0 ?: R) }! L
; i3 K& W/ U: B* v5 h  o; _原料：冬瓜、青红尖椒、葱、姜、盐、豆瓣酱、食用油。
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    做法如图，简洁的家常菜，旺火爆炒就行。
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    1.冬瓜去肉留皮（按照米芽的提醒，可以适当多留点儿冬瓜肉）。
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, D4 u$ I% D2 R    2.冬瓜皮切成薄片，葱切末，姜、青红椒切丝。6 ]9 }+ R& u& A# E. s
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    3.起锅热油，下葱姜爆锅后放入冬瓜皮旺火快炒。
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) W. [2 A/ p* M; H2 M    4.等到冬瓜肉变至快透明时，放豆瓣酱翻炒上色；下青红椒丝炒匀，加少许盐调味后即可。
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    新鲜的爆炒冬瓜皮，赶紧来尝尝它的滋味儿。
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