说实话，我不是特别爱吃肉，除了咕老肉，糖醋排骨，还有炸猪排。大热天的，炸猪排是根本吃不到啊。一来麻烦，二来呢，有些油腻。昨天去舅舅家，跟舅妈学到一道炸猪排，感觉有些小创新，来推荐给大家。
3 M7 ?' ^2 X- Q原料：9 R! f, O; K3 g; F0 F! d" {$ J0 D
肉糜，老豆腐，土豆，葱，姜，料酒，糖，盐，鸡精，淀粉等
9 ^  |- T2 c0 a: r做法：
7 e$ m) l6 R6 N+ F- Q$ `2 n1。土豆煮熟，压成泥2 R1 ]( P/ s! ~# y
2。将肉泥，土豆泥，老豆腐混合拌匀，（老豆腐捣烂），比例1：1：1# ]2 r0 s" K! B: S/ q  z
3。放入酒，姜末，葱花和调料，少许淀粉入味2 c; e$ S2 q( F
4。取保鲜膜一张，将混合泥放入保鲜膜内，压成猪排状，油锅烧热，放入猪排，炸至2面色变
5 X6 Z8 B2 E0 |: i1 t# k$ M9 S! B5。炸好后，再复炸一遍，就能享用啦。  j6 c' l9 S4 L. Q, c0 \

: T" O& W4 l) U. R% ^! H- G/ l口感呢，很鲜美，吃着不像纯猪排肉那么紧，但是外脆里酥，很清爽！是一道荤素搭配的小菜哦！
/ k. V  U4 n; t1 _土豆泥捣烂等过程漏拍了。。。直接搅拌搅拌。。。5 \2 E% x+ j1 O+ h

$ _9 d) [9 Z* V  i& m1 [0 e& V  J放入保鲜膜内
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+ Q3 X; i" g# G* ?; W) `2 N保鲜膜整形
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5 W) ?% Z6 p2 v" w; ^' h  I3 h, U4 h2 g' i, b
炸啊炸
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2 |4 J1 S0 ^( j# l第一编炸好了，色泽稍微淡些2 T+ ?+ P, u6 x

+ q. |0 C. V  e$ V最后再复炸，就ok了。。。。味道很好！一抢而光！: r* f; C% b+ p3 n

原来是这样的，介绍得很详细嘛。感谢楼主分享！