原料：
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6 e4 D5 F1 E( @) l6 D' K9 _" U明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、海鲜酱、白糖。
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做法：
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4 R8 D9 r) C( j  D) Z3 I1、明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；, i3 Z3 e9 C' Z2 o$ N3 o5 h$ I

5 V1 k5 R( W1 J3 _. E' ]# P7 F2、葱切段、姜切丝、蒜切末备用；
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* x- w! z/ u/ I" A! Q3、锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；- I- E; D9 m6 C

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4、锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；
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3 A3 F8 R% S+ i# v+ b- Q5、下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。4 E6 n0 ]  `+ f4 z, c% I  u" g
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. u2 C7 L$ J. F  F( z- k6 K* \明虾只只色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，是深得家人青睐的一道菜1 \$ _* Y: C0 E* |+ w

楼主,其实除了大明虾,其他的海鲜也是很不错的干烧的材料~

吃过水灼的，红烧的，油炸的。干炒的还没吃过。

吃过干煸豆角，这还有干烧明虾，这做法第一次见。回头尝试一下。

有机会要试试，虾子烧熟后壳就变红，真诱人啊

不错不错，。看起来比酒店里烧的还要好吃，楼主厉害啊

看这挺好啊，不过凡事海鲜我感觉都挺难弄，也许因为我做得少