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烹制方法（二人份）　
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( P4 Q% s% V0 r" V0 o9 z       材料：四季豆(150克)、培根(6片)、红椒(1只)
  `5 j+ q, m8 u' \& \　　调料：油(5汤匙)、椒盐(1/2汤匙): V. a0 Q7 k0 @, V! }; n0 ^

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1 四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切成两半；红椒洗净，切成圈状。2 Q% Q" n" F( h3 y. g/ \

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5 q% Q" x) T# Q" c4 M2 烧开锅内的水，加入汤匙盐，放入四季豆焯至变色，捞起过冷河沥干水。9 C* \3 p" q- h* f  l: S! ?
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3 培根铺于砧板上，切成两半备用。! m: h* [  T+ A  b7 y

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* C, K# T! Y: \0 n1 c" `- F4 每片培根各放1根四季豆，卷成圆柱形，用牙签固定，排放于盘中。
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5 先剪去过长的牙签，再将培根卷两端的四季豆修剪一下。
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6 取一平底锅，烧热5汤匙油，放入四季豆培根卷，以中小火煎1分钟，捞起用厨房纸吸干余油。
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7 将培根卷排放于盘中，撒上1/2汤匙椒盐，放入红椒圈作点缀即成。
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厨神贴士9 k$ G: p* b" V4 a

. R) }+ U1 [6 W& t! Y$ m5 p　　1、培根卷要用牙签固定好，以免煎制时散开不成型，吃时要先将牙签抽出来，以免弄伤嘴。
+ T0 J4 o6 Y$ b: p/ \/ g6 |　　2、四季豆培根卷做好后，要修剪一下过长的牙签和四季豆，使成菜更为美观。  `" c- A% x7 }6 A7 b
　　3、培根本身有咸鲜味，四季豆无需调味，只需洒入少许椒盐便可。0 R+ q( d8 j. _- ~4 m! o, i
　　4、卷四季豆培根时，要用力压紧四季豆，一边卷一边按紧，使做好的培根卷紧实，又不易散开。, B7 Z* f: f9 \" q9 I  H# E/ r( [
　　5、四季豆要尽量焯熟，以焯至深绿色为佳，食用未熟的四季豆会引发食物中毒。( W! G4 b  N+ n6 O8 Q

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挖　看着很鲜艳啊　样子也不错　味道不知如何　真想尝一下

培根是我的最爱那味道真的是没有话说，很浓郁的问道

用芦笋代替四季豆应该会更好吃点的吧 芦笋焯水不用太长时间的

这个不适合家常，饭店适合，还要做样子，家里没必要这么麻烦。

这样的美女做厨师的话，再不好吃我也认了阿

我们这边就没见过什么叫培根的，不过看起来应该是种肉食，希望味道不错