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　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。
: S: j' s+ c9 d　　做法：
* j8 J! ~5 L% P7 ?/ F' ~$ |　　1、将竹笋焯水待用
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. e% V/ E6 ~' ^' k　　2、五花肉煮透切块
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　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。' ?4 Z; ^, A  I7 K, }# J
　　
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* _" H6 S! }" I7 L+ ^/ l! M. x　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。/ D  N& O1 Z6 D: \( T6 G# n
　　
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　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。) f5 x9 ~0 V& q6 ^
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这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。5 u% s5 f8 Y$ U6 a* D( I8 J( O
这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。