发帖辛苦，够意思的狼友给个 红心   支持一哈！！ + R8 v7 ~! d9 G
! ]; {7 a1 E' P& d$ a: b
主料：五香豆干150克，五花肉250克；
. U1 l  u7 G2 h! T1 \  f2 N8 W$ X3 _/ k
配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；
- ?/ z. R2 o! w  G; w; H* H ' E- U1 \7 ^7 i0 Q# n% W! a
4 e, s+ Y9 |& D2 O
# N, F4 r0 o# Y, x) X9 d; a
做法：
$ Y8 T6 ]/ c- q3 k
, p! S+ r% n, \1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；
5 u6 O0 A- p" P$ O7 V
; q: `; ^* l0 F/ F7 l' V
' }1 y, K/ ]/ i* S
% \" y; M( T" u8 f. C% Z+ D7 g五花肉洗净沥干切成薄片；' ?3 u% q8 w) J9 U7 n: c: _. x

7 K! ]4 ?% @" h% R
! N7 e9 ^* |- A" i+ T
8 H: H& o  y( c& `2.热锅放油，下入五花肉片；8 k1 X2 W) Q9 {1 W( d- m# X  m# L0 Y
$ ^1 \: u. Z+ q

% s: F8 i& O" ?9 H1 { , _/ x9 m4 n' s3 ?
煸炒至出油；- u  \1 S) D0 K' k- c

1 @5 l# V& Z  q* ^
* S8 v: g1 g3 F7 N- d6 M ) w- r& T+ ~. k  t2 w
3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；- g) I+ x* }" _; F
3 ^6 {' `: T; x3 U/ d' z. b

1 N5 C* i5 L# ?0 y; ] + e3 R& n$ t- w* H8 A
4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下；　
# p& i0 f2 ]1 U  s& v8 z
, `( |: a7 s+ N6 N* u) X% V2 q* U  @, k

% F& h9 o# U2 `8 C" L' z( A. C后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；2 A* W$ z, {% R: \% C
. i4 l% L( H1 K
6 Z- ~6 s+ W2 y2 _
* T  D: L2 l* q1 Q) ]1 M
5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生；
1 n% E/ I' s" ^; M; @, X( P1 ] 5 ^: J5 w9 w% S" W* ^

8 Z8 ]: Q! C3 J0 y
& ~& j; q8 x8 O9 B  x: o' U起锅装盘即可。
# V+ U7 F' G7 n3 B7 y 4 M/ {* q' k# v, x1 U' C# G8 L

% U1 p) K0 o: P6 D # D6 s2 a  W( c) N3 p8 ~7 [5 l
经验分享:
: A) X8 `" u* G% O: C2 l* D
3 K2 Q5 J+ ^) C, u. c5 P/ Z　　1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;6 d4 I$ p  S, [/ u5 e% t: T, n

( c! ]0 d8 ~1 S　　2.五花肉片要尽量切得薄一些.% L# ]/ D% [/ G8 x/ y" B  e

/ S3 A+ Y' Q! c5 X　　3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。

这道菜不错，老公爱吃，简单易烧，赞一个6 k3 U4 P6 D) q* l0 S
不过我烧就不能加姜丝和蒜苗了，改为青椒丝，嘿嘿

香干炒腊肉好吃，这个炒白肉如何？找时间尝试。