[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。
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    原料：
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# P) I1 q0 ?+ H  }' O    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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    做法：8 R' p. b( W1 [8 H7 N8 H
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    1、洋葱、姜、蒜分别切末；
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    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
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# P5 V. |, M, K1 N    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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) o, h) t9 `1 a: e( l# M    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；( S- f5 D: ~5 [

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7 n0 y; l+ |$ C" P. W: I8 L    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；3 g, r- L6 @0 g
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, ]% `4 {& w+ E# N  U    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。