5 r% u1 v2 {+ }
【材　 料】 + H3 j6 @5 ?5 O% T& `1 n5 v$ t/ R
羊肩排 600g
1 D- J3 s& N$ L  H' H5 X) W% p* W. D沾醬：2 U) |) r- j  W' e
醬油 1茶匙 + B& T8 U$ [! B6 e
檸檬汁 1又1/4茶匙 % ^& Y& k: m. Y# Y8 i. h1 ^: }
魚露 3/4茶匙 - w' Y8 T: [4 d: u+ w# M
糖 3/4茶匙
9 ]7 {5 X: ^5 |- T粗辣椒粉 1/4茶匙。 8 ?% \( C+ U, }% _
【醃　 料】
# ?' }: A1 `& N: y- Z8 G醬油 3茶匙   h: p! I& @1 h. t; H
蠔油 3茶匙 - \9 Q; O, v0 e9 }  x
黑抽 1/4茶匙
+ C+ Z" ?/ u/ p# k6 v! N水 50CC 2 Y( u' T% U4 U2 r7 d! b" i7 Y
糖 3茶匙
( O2 X# e. m1 C8 J5 X黑胡椒粉 1/2茶匙
1 }0 f! r$ G# O% w沙拉油 1大匙
! i* g, ~! N: J【做　 法】
, [5 s2 {5 M9 h( b4 U4 F  X1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。- `* r, x" h% n" m3 f+ V
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。. z  t/ u! r6 `3 x: K: Q
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
0 v: L# e: Y# U9 K( `. d【備　註】
7 V* M3 q+ e( |2 [8 R. o  v市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
  H$ h5 }0 _! |- ^- I, b$ A% T將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！