烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；$ v$ {; G% x  W3 S4 J
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。+ ]: |% V1 q9 y" R
做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）0 r6 R2 N' k/ U+ n) r/ x, H. a  `- w( x
          2、烤箱预热200度，五分钟。9 S- D3 O9 k) l+ T& J
         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）/ m+ Z* C" V3 t5 T2 `; P% s
         4、200度温度烤30分钟。  ?  a8 }: `% p& I7 }% y- R) R" Q
         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
7 o( R1 c) ?2 {* F7 M8 d        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。
' w0 R. d% c, L        7、装碟，上菜- w$ e  c/ M: N# [
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腌好的排骨
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将排骨摆好在烤盘里
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1 e8 U. {8 E( d: l3 g/ A: f* [2 L熬红糖浆
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红糖浆
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3 Y; U# ]' q  ~! l3 c; S配上一杯苹果醋,解油腻." n6 Z# i( ~( T! ^, j6 j- k  r

光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。
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, W5 Q' @: l& a  L- M' C红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!