这个帖子这个菜是应同事的要求发的 ; E* f! ]$ l$ M  [, E
她说要照着做1 }* U# }9 i! y& X

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: t. B/ s# K1 {+ |) Q2 ]. e: E这个菜做起来超简单，就是剥基围虾壳比较费时间( m) W# z8 m9 A# L7 p5 z

" \. w3 B( a  r) Z  u原料：基围虾一斤，花生米2两左右
- d$ S* j& ~  `( P* w个头不大但很新鲜的基围虾4 @7 x: b/ H6 k! I1 \/ ?) ]/ q

2 \0 Z  e& R+ J% V: ^生的花生米6 u% }+ y. Z+ V2 m& [

: l& b3 X! v) B5 ]& r3 v" _6 R. B基围虾去头、抽筋、剥壳（留尾）
6 R6 _1 `7 u# D+ [6 ?! Z8 z1 D去头& t  s6 b, M: h; S- W
, w  x; }  n( _( Q) V' ]
剥壳抽筋& h2 Y4 e! k  u$ p% r

& b4 f# L( m* V; ?) a1 y. x; J  p2 ?一斤虾全部剥好（费时45分钟）8 ^3 m2 S2 M6 D, r0 w' t4 ?; u
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剥好的虾仁放少许盐酒捏一下后冲洗干净沥干水份
6 c* Y7 J* J% I6 ]4 j5 R放入姜丝葱段料酒少许# ^" a3 `6 z" e
再放入适量椒盐粉腌制半小时左右
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# H1 r- J/ J, `& S花生米油里炸熟，放置冷却后备用1 I. J' v8 {! n: N5 W1 G

/ j' a) D! j$ o: `% O起油锅，虾仁爆炒至变色后，加入爆好的花生米翻炒片刻即可起锅
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好啦，装盘啦
: ^+ y8 N3 p0 t) q4 f虾虾嫩嫩的也很入味，花生仁脆脆的很香
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这个菜是去年同事另一位做了带给我们吃过后，我学的4 r! G+ H+ h! G& |/ V$ O3 ]
感觉很好吃
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这道菜应该很容易，材料和作法都很简单吗！

花生米和虾仁一起爆？
& m( a, I. |. |还真没有想到过! [- x8 i' v, x0 N0 [
应该是道下酒的好菜