这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。
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0 K5 d- R! B- m1 c* n    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。 8 v2 I/ Q  K2 `  c9 ^
   
0 W  ^  ~) W' F/ }" ~    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。 4 B7 s3 ^( O* [1 g9 k# H. c
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   做法：, D+ k3 w0 u* d& j. ~: ^
     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。3 M7 {: [4 i- A# z5 }
     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。 8 B3 C( M- ?7 g" C5 J: F
     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。. r/ b  b* `, k/ l( f. z
     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。4 U- x+ K- J6 U0 z
     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。 ( @1 g" M( f5 y( I& ^
     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。
% F1 U( Z( D  s0 e$ P8 P: \& x      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！$ f! `3 q. M* \. k+ v, P, |
附图如下：! ?9 E+ q4 _: V6 N1 Q

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  I2 R. T$ D& D觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

引用:

原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表
2 f2 @" I) ^- l  ?作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

" Z7 \# d, T8 v' P% Z红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵- Y% I* t; j- K1 v( T" o" e
恩 一般超市都有卖红糖的

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表 9 ]* z# g+ y5 \# y
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

+ I, Y) i! g* _: q, D6 T在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
0 D; B& D$ H0 ^# \5 x6 ]" {% L唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

+ w5 k( h& h* I7 [4 d一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃

引用:

原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表 9 \; N- K. D- x0 a& R# e. y1 L8 P
虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

  ~% D* \7 m: R: _4 n哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！