番茄里脊[图文]
" V( \$ ?' O6 S, l' `# b! }# A3 H9 m8 R6 x
材料：- r8 O7 S# C/ D! r

$ @8 L. b( n" d番茄2个（小个的3个）、猪里脊肉200克（用牛肉、羊肉也行）、芹菜适量、西葫芦半根（或者其他适合炖煮的蔬菜）、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量（没有也行）、色拉油: H( D# ]/ a0 W9 M0 W! y8 A' W$ y
. y" O8 l4 j6 c( e
做法：
* q! I9 H& l1 B0 }5 J; X9 N- x8 H/ S. m+ a+ T( c; ^
1，番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末
* U. B. b3 T: j: E; i" y% J- `9 P
2 V2 B' L' N0 j$ x
- n" d3 }( m* X3 Q; s8 C9 X. [- C4 F
2，里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻8 B+ R0 N6 w2 c. y4 h; y6 C. x9 e

  @" e* }: X1 b$ W8 \
2 n( ^* W0 ?1 @$ S8 [; ~! C
0 Q) z/ a7 U- `* H, D/ [3，锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱
5 l% }- j7 L8 F7 g, e9 w9 x4 @8 l/ j6 h- s9 \' s, a# |

' _* ]( M: S6 ]" L' f2 J
' C5 w, L) f, n" X( r3 f1 O4，加入适量水（能没过番茄，有骨或者鸡更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软
- V. `' I6 {; Y! Z- J3 P
0 X6 Z6 |/ P1 v6 H+ D+ k1 P
) h, q# \) T1 q7 o
1 }# X/ \7 E1 U3 D1 a# o  t; y5，加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻
: R: u3 {8 L8 C* v! p2 J# j) w  r0 O& f. W* D2 x1 \: v0 p

. h" C9 F! U" l' ]5 i) K; F+ f8 l0 l7 p$ |2 o
6，加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可
' ~0 z7 e& o+ W* Z1 C8 }( v- q
. D1 ]3 k7 {8 E* X& v5 o0 n6 s- x$ Z" X7 w+ x

% m. ?% s. X$ V7 q- Q2 x

看来做起来真不难，哪天在厨房做一次，试试！

太香了，就喜欢这样吃呢，好吃，爱吃，想吃啊．