芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇

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唯一有点不同的就是放了切了片的白蘑菇，给这道菜多了一份质感和营养。
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. L1 |* }. A) {! L" F2 W原料：
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2 m/ _! \9 p  p  e% ]' U干的绿豆粉皮一大张，按包装上写的办法泡软，滤干，切两厘米宽三厘米长左右的片
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1大勺芝麻酱(多点少点看个人口味)
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7 ~! _- E! {" |. |7 w5 G3 V; Y黄瓜半根,切薄的滚刀块! q" {' p* e% ?4 s; x" ~
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1瓣大蒜,捻或剁成茸
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! _0 x. Z8 P% S! i. Z' C* l3个白蘑菇9 w4 N9 ?" X' ?% p. i  q

3 h! Y* E7 p; M0 ~) s少许盐,醋和香油
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做法:
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8 D7 q4 N+ @0 a& l. J! Q* Y调芝麻酱: 在碗里放芝麻酱,一点点加凉水调开,直到芝麻酱稀到可以在转动碗的时候缓慢流动为好;太稠了不好拌菜,太稀了一盘菜会变得水汪汪的;然后在芝麻酱里加盐,蒜茸,用勺背把蒜茸捻进芝麻酱里,主要是为了入味' @" F# j% t: \

' R7 f0 t2 V- _2 O8 |9 n把粉皮,黄瓜,和白蘑菇(在这时切片,太早蘑菇会变色)一个大容器里,倒入芝麻酱,加少许醋(陈醋,香醋都可以),香油拌匀
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根据自己口味适量添加醋和盐到满意为止! }4 h+ O+ W' w. E0 I4 C2 g+ O0 I

/ H' J6 V; E7 E. E9 n7 F  @, ]花样:
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+ X$ p$ K8 B8 E* v% ~* l3 K) @喜欢香菜的可以放点香菜末; 还可以试着在芝麻酱里放一点花生酱来调