杞芒蒸肉饼

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-17 22:28 只看该作者

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杞芒蒸肉饼

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美食材料
芒果100克，瘦肉100克，生姜10克，枸杞5克。花生油10克，盐5克，味精5克，胡椒粉少许，干生粉适量。 & V- {. K' n$ m

美食做法9 {4 Y2 s7 u$ ^
1、芒果去皮起肉切丁，瘦肉剁成泥，生姜去皮切米，枸杞泡洗干净。
" n( }. q. y( I* R' g& w
2、瘦肉用碗装上，调入盐、味精、姜米、胡椒粉、干生粉、打至起胶。倒到碟内成饼形，上面撒上芒果丁，枸杞待用。( I2 {( L* {1 F' o% w

3、蒸笼烧开水，放入肉饼用旺火蒸8分钟拿出，淋上麻油即可。9 O5 b0 { j# a# M9 \
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烹饪要点- f7 {$ I7 G. Z3 L6 l9 C
猪肉要以三分肥，七分瘦的肉为最佳

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