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[热菜] 番茄煮竹荪蛋[8P]

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番茄煮竹荪蛋[8P]

 
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. z( ]1 ^3 K) j& R6 E% ?  材料:番茄几只。

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  竹荪蛋:竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的,因为买不到新鲜的,只有晒干的,将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。0 p1 E8 I/ a8 H0 |* r% i

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  竹荪蛋即竹荪胚体,由孢子、菌盖、外包被三部分构成,是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色,里面部分为黄白色,部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩,味道鲜美,而且营养丰富,和竹荪的营养价值是差不多。' T+ r* a4 B' C1 a/ e

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  在我国的“天下翠”蜀南竹海,无污染的天然地带及独特的自然环境里,孕育了这种天然竹荪,它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋,营养价值更为丰富,烹调食用更具特色。
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" B; \4 R8 q, j! }- ^  然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。
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5 ?- U/ p+ j2 d8 z  }8 F+ g, _+ \  将番茄去皮后用蒜头起锅炒,加入1/2茶匙盐调味。8 Z6 b% F! a/ o

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+ E* _5 Z8 G7 @) R2 V7 A% L  再加入处理后的竹荪蛋。1 o- `1 }5 H0 b9 n$ _2 l" W: b
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6 n# ?5 F3 v& Q5 C/ t: p  加水煮并加入1汤匙盐调味,煮到汁稠即可起锅。
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  当然,加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-3-31 18:36

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卖相非常不错啊。
2 X# ], d: e- q: x3 `; I; o好想吃哦。
/ b1 D2 i% F4 ^7 ^6 {有机会学学哦。

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