糖醋小炸弹[图文]' v; V( A2 i. \0 r8 P# G, O+ |2 n; V

6 O; l% V3 G! [' ^0 G) \+ U做法：
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0 i! p' b+ X; @1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
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* ^) A2 ^8 @4 ?9 s& c; \2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦 # b% Q% y! b" v: G$ B
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开) T' N1 r8 s3 H  _
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4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
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5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.0 s' W$ V9 q, G# r
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小贴士0 H! k) M8 J' p9 g# ~; ?* O1 g

( x& T: X0 ?, V8 Z鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.* r0 |- p- v2 n7 p( G  Z

! H4 F( Q$ T; A6 r! E7 u8 H7 R炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开& a) G2 _7 Z. r8 g8 D; G
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糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.3 `' c* `; I( ?5 V. E
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！
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还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，2 \; U0 X% g9 ?# s9 \6 K
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。
: `9 \7 B5 e, _: x不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。
3 Z/ v$ q* N6 Y/ W6 N有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧, H$ W# N' N" j2 k6 U$ K
。

样子不错哦/ Y1 s6 |3 w2 ^7 n& C+ ~- `
好想试下哦。
: f: J4 L0 z2 E有机会学学哦。