琥珀鸡片[图文]* S/ j" m( {" {6 `5 w
: J* o6 I% x. P  z6 _- c
琥珀鸡片的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，琥珀鸡片口味属于甜味，做法属蜜汁类，但怎么做琥珀鸡片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道琥珀鸡片吧~~
8 y- l5 p+ v# |4 W5 G2 i" g  |, N- R! W7 [5 ~
原料：6 G! z; s0 Q0 [
- }, [: G  J& P% \' b. L7 A
鸡脯肉200g  鸡蛋清20g
& \- K' R& i9 `1 T! q7 \
3 ~5 {& j. R4 @$ E调料：
( s1 Z. i8 T6 d6 e3 e, j/ v% h
! f9 p% ^+ B! w: K盐3g   白糖5g  白醋4g   番茄酱30g  生粉(淀粉)20g  料酒2g  黑芝麻2g
0 L# t3 k2 K* E. N! C# m8 l
  E9 f# B$ l: L6 w$ m$ P8 S做法：
$ L4 |8 A- v( u, i( o3 F: |$ d; o4 F* L* y. H2 B# \* M1 y
1、鸡脯肉切片后，用料酒略腌，鸡蛋打散取蛋清，加生粉放碗中，与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。
2 T& V% f' w9 u: l9 k9 F* {2 r
7 n2 v- @" m" `* a2、油锅上火烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄，捞出沥油。
$ f9 W, E- O4 F$ t1 y1 w, K, B7 K% m. A. w$ O$ A, b
3、炒锅中火加热，入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，下入鸡脯肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒黑芝麻即可。
' K: P9 s8 T8 T6 a  H, j  S1 }0 e
3 k+ J* F7 f% ]) D
1 y  O6 Z, ]' ]4 p% V9 W
, r6 A# n: Z$ j! {% f: ^. n
( k5 e0 x; h( l9 a1 X/ @( a/ x9 b  S1 h+ D3 T
小贴士：
& @% o5 Z9 O; V* _( S) ~
) g; d5 D# J' W6 z1、鸡脯肉要切的尽量薄一点。
2 D; l' t1 w6 d" O- x" [; H
' g' C. C+ M% m; V1 z- x1 z& r2、炒味汁时火候要掌握好，不要炒干，也不要炒糊。! Z8 u4 L; u; L/ {0 o2 M8 t" @
! S- z# E6 r! V( v' N
, P! O! X% h; D. r4 m% @

. q8 ]  G( m; e9 V赶快试试吧，做一道属于你的琥珀鸡片。

甜甜的鸡肉不吃，以前有个菠萝鸡片，感觉太甜，所以不喜欢

^_^我喜欢吃甜的这个很对我的胃口哦 谢谢