照烧鸡腿

( V3 |" c% p* v8 u照烧鸡腿3 @$ N! h, h% ]- \

9 ^4 S; E8 r% s    为什么要叫照烧？我也不知道，瞎猜一下这名字的由来：某人去外面吃饭，觉得鸡腿很美味，想向师傅讨教方子。可师傅说这是祖传密制不能外泄的，于是某人回来后就照着记忆里的样子自己琢磨出了做法。试过后发现外型味道都极为相似呢，因为是照着样子烧的，所以就叫照烧啦。% m9 K9 |" Z& K) j
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    这个某人，就是我啦。哇哈哈哈~~~+ {' u7 N( t' t  x( P
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    说一下自己琢磨的做法，跟后来在网上搜索到的居然还真差不多。* X5 G: }, c1 c1 J$ e

+ C( D9 h4 h, V; ~6 j: F. x3 T# j' I    鸡腿肉两个，洗干净后把骨头剔掉。用生抽、姜末和黄酒腌起来，我腌了有一个下午吧。平底锅放少许油，小火加热后把鸡肉皮向下放入锅中煎。一定要用小火哦，大火就会焦了。两分钟后，翻面，再煎两分钟。把原来腌鸡肉剩下的腌料倒入锅中，加两匙蜂蜜，开大火煮一分钟，收干。起锅后，把鸡腿肉切成一口大小，方便食用。
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  g1 ^! E. ~9 |+ P' D3 z    看起来是不是很诱人呢？