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韭菜牛肉丝卷

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-16 15:51  只看该作者
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韭菜牛肉丝卷

' Z0 L) q4 \" w4 K

. ]8 z0 n* f3 q! V: Y4 l+ X    牛肉对我来说一直是心中的痛,基本上烧一次就失败一次,成功的概率很小,今天又做尝试了,只成功了一半,味道还可以,肉也没有炒老,就是做的买相不好看,我已经很高兴了,虽然没有完全成功,但是还是有进步的,以后要多多尝试,多多努力.
' a* ?2 v& g8 W. i8 J- d
9 |) l, O" S& G, z材料：韭菜 、牛肉丝、豆皮' c7 `8 ^  e2 @3 Y) L. w: n' i  g$ t+ l  P

3 r$ p( i& H2 M) N" b4 a; V, P) i" {做法：1、将牛肉丝加酱油搅拌均匀
& Y6 e3 t, F' Y/ e, z: z
* k. y3 L, J" K: Y* G      2、韭菜洗净放入热水里烫15秒后，放入冷水里
) A7 O% i9 l3 g5 a. E: |# a* \  z# Z
      3、锅内入油下牛肉丝炒至8分熟，盛出备用
4 Z/ e5 L) p& L. [" K% z& l' Y
; n1 o% x- `: O2 Q/ X: Z7 h! I      4、将韭菜和牛肉丝放在豆皮上卷好，放入平底锅，煎至金黄色即可
) h! P) d  L3 n8 B8 _3 e1 a, o: C, ~6 s9 R

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