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小 发表于 2006-9-15 15:52 只看该作者
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花菜炒蛋
花菜炒蛋
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3 Z$ g# ?$ F) `4 j6 A原料:花菜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、料酒。
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制作:1)将花菜切小块,入加盐的沸水中焯熟,捞出晾凉。2)鸡蛋打散,加盐
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, j/ G7 h0 o$ y5 a5 x和鸡精,把花菜加入拌均匀。3)炒锅上火加油烧热,把鸡蛋倒入,慢火两面煎制,到鸡蛋成熟时,稍微; [/ K9 z) H1 u4 I" K% M7 ? P' P* D
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的炒散,撒上葱花,淋上料酒即可出锅。
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菜肴特点:口感鲜嫩,咸鲜美味。3 W X1 |2 Z* L# K6 m
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