红烧鱼皮

红烧鱼皮* X6 G+ f6 j" U3 M

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  材料：+ G3 C" F2 U2 F$ y
野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。
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做法：
! ^% S; Z8 h( {2 P将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。 $ }% I# q, n, w  @$ n
  
& e: P3 M/ a4 [  @, V) C2 `特点：. _. E! L! F  ]/ g4 ?0 ~# G; U9 Q
口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。 % B/ D# x/ ?# N. @9 \* j
  沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。     
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+ R1 ^% G4 k# z4 N材料：
1 o' Y+ a1 G+ J* W0 y鲜墨鱼、清酒、哈密瓜、珍珠番茄、青瓜、味料。 1 I" Y( S) Z+ c5 H3 z, a
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  做法：' \6 K; w. J  D! D2 u
用味料、清酒将墨鱼腌制8小时，煨煮而成。 5 R! T, u* n6 a5 O  N# j
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  特点：8 W4 u3 ?# u  d  u
墨鱼惹味软绵而有质感，渗透清酒的果香味，配以爽口的瓜果，是美味健康的菜肴。