青椒炒鸡翼

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:44 只看该作者

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青椒炒鸡翼

青椒炒鸡翼) J) @7 h) U0 [2 Q
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, _/ L6 a* n$ X主料：: [+ K9 ~; c; O3 o% p# G
鸡翅300克、青椒2只，姜少许。　) [- X7 f% U/ m* p$ W9 I0 l# ^
调料：; ^) H8 z/ q' Q( u2 K! e N1 A
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。; V3 e6 W" K: B- ]* ` d' Q3 H
做法：
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。 * s; C% b; b& p5 _4 e9 i
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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