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* f8 ~8 J/ o$ A) H5 K·配　　料:: d2 P2 {, P( v' ?) u* }* d0 M
主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 2 K  u! S5 [- H+ s+ c
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
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/ ^* v1 \3 O' R3 |操　　作:
& E9 S* @& j5 B( x! z9 G3 A8 _, U5 a1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块. : |3 _4 P( W, l: L7 h; E3 u' H
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.
' G% F! j$ O, P' }1 `3 a% X3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起./ [/ d# _4 X- X5 a: Y2 |
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.
2 ^% d8 z6 h/ S  H5、加入水生粉大火收汁即可! B' \# g1 \! J. T  f
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营养价值:: \0 t; \3 _2 G. [8 X& Z
茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季! @: _3 R8 Q. |) M- W0 d
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土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃
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青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
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% L3 O9 D. V- e所属菜系:  ?$ ^, ~' P& B4 Z3 {
家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。