素菜美食秀——糯米枣(图)

素菜美食秀——糯米枣(图)
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唇红齿白，笑口常开。6 I! e* @  y, S( e# v
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材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉）
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做法：
, O; U! s3 h7 Q( Y1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。2 P3 A3 l( ?6 Z3 {
2. 无核红枣用剪刀剪开一边。: E. g7 E4 M* p6 m* d
3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。
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4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。 - ]* `7 E: }& X: ^) s+ V! t

* g5 \  m3 \: X6 G$ Y  p5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。
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可以吃了吧？吃……" B8 H- ^) a2 `7 B+ O$ W
6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。
& z( i; a1 \. [! j: m6 L) g( s套用曾经很流行的一个句式“等咱有了钱，糯米枣吃两碗，蒸一碗，煮一碗”。