[热菜] 蜜汁红芋[1P]

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1楼大中小发表于 2009-2-1 21:07 只看该作者

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蜜汁红芋[1P]

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蜜汁红芋

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制作工艺：烧
特色：甜而不腻
: W' b' D, Z( i8 `$ W8 B. L
主料：红芋1000克蜂蜜200克冰糖125克。9 ~- t7 {% a# k# ^4 _/ x" E
% Z9 ? p3 E* U, V
做法：7 X, C: \. I$ Q+ c: y$ @
1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；# \5 ^$ F* F9 _5 h$ k% j
2、砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时；
3、汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成。

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