芒果布丁的做法

芒果布丁： % m. R/ e; |) x. v
材料： 芒果1只约500克左右、牛奶100克、鱼胶粉10克、水3大匙（用于溶鱼胶粉）、砂糖60克、淡奶油100克0 i4 W7 g1 @# B7 N/ |% f% q7 B4 Q
做法： 1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用
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2 B! o% s2 {% B+ `' e+ _2 X2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
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3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）
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4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合9 D6 W" r" ]6 K& y9 [) S

  w4 o9 t1 }& i5、将芒果丁加入，混合均匀, |5 l! W, @2 H/ b/ l
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0 l9 I0 a7 o5 c8 v: m6、装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可
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2 j) o; T0 y+ A; D9 H7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱/ w0 l" d' _% Z: U3 M  |

" l. p9 _6 I" d9 n芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨吃些芒果。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
% T! y" `) b- n& ]芒果中胡萝卜素含量很高，有益于视力，能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。
# D1 a# o! S+ z- Q0 ^' Y芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。

以前喝多酒的时候，就喜欢芒果汁解酒，楼主这个甜点不错。

楼主做的很漂亮啊，改天试试，用来追女孩不错

不但味道好吃，而且还有药用价值。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病

不错呀，有图就更不错了，能直观的看看，呵呵

看上去很漂亮，做法也不算麻烦，有机会自已做做看看如何，谢谢提供！

有点难做，还不如买照吃那，不过这边好像没有卖这种布丁的

感觉好麻烦。。。还是买来吃
' O) ^8 E% G! v& e呵呵  谢谢LZ

芒果布丁的做法,看了帖子，我又学到了一招，支持楼主，好手艺啊

不知道味道怎么样啊   看上去真漂亮啊    有食欲啊   就是没工具