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原料：" s* I. a  X  W( ^; D2 `. f
皮蛋四个，九毛一个。剁椒，才买的剁椒，4.5块一瓶。细线一小段，我平时用来补东西的线，不过用的很少了。: k# d/ M+ P; D* j% u
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% G4 R8 n2 G. q9 p做法：
3 }& m) j, k/ x( a- a步骤1、皮蛋去外壳，然后洗一下。  @1 r$ p! R8 _/ Q) W
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- A$ k% g/ j  _" m* `* q" L7 q步骤2、皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了。
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7 h8 W! O6 z) H5 V0 i步骤4、碗中剁椒一匙，醋倒一些，加些白糖，搅拌一下。
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$ K2 u5 K" Y* c# v& Q/ ^步骤5、倒在皮蛋上就行了。  I8 B7 P1 U, }4 L, [

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恩，这道菜比较好，又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。

看着比较清淡，应该比较适合过年吃! f- t8 d6 B! p1 I; d9 M1 p6 Y+ c5 w
感谢

皮蛋虽然很好吃，但它的寒性很大，脾胃虚弱的人一定要少吃啊。

这是一道节日期间下酒的好菜，看到图片都开始流口水了。

皮蛋是我的最爱，这道菜对于我来说是极品啊。

皮蛋加剁椒的吃法还真的从来没吃过，很新奇+ B& F, m( T2 w% l* Q2 c
有机会试下

只是吃过加大蒜和醋的，这种还是没听说过，看起来很好吃的样子

这样做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我家过年，年年吃皮蛋，真是道下酒的好菜呀。